Besan Paratha Recipe:स्वाद और सेहत का जादू, ‘जीरो ऑयल रेसिपीज’ की दुनिया! अब बिना एक बूंद तेल के भी आपको मिलेगा मजेदार पराठा, जिससे बढ़ेगा खाने का आनंद। ये रेसिपीज न केवल टेस्टी, बल्कि हैल्दी भी हैं, जो आपको देगी स्वास्थ्य का साथ। तो आइए इस नए स्वाद के सफर में चलें, जहां ‘जीरो ऑयल रेसिपीज’ करेंगी आपके जीवन को रंगीन।

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स्वादिष्ट और सेहतमंद जीरो ऑयल रेसिपीज का खजाना! बिना तेल के पराठे में बेसन का रंग, जो सबको कर देगा मोह जाने। खासतौर से बनाना भी है आसान, और स्वाद में है वाकई दिवाना। तो आइए जानें, बिना तेल के बेसन पराठे की इस खास रेसिपी को –

सामग्री:

1 कप बेसन (चना दाल का आटा)
1/2 कटोरी दही
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटी कटोरी धनिया पत्तियां, कटी हुई
1/2 छोटी कटोरी प्याज, बारीक कटी हुई
1/2 छोटी कटोरी टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 छोटी कटोरी गाजर, कद्दुकस की हुई
1/2 छोटी कटोरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 छोटी कटोरी हरी मटर
1/2 छोटी कटोरी गरम पानी
1/2 छोटी कटोरी हरा धनिया, कटा हुआ
नमक स्वाद के अनुसार

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तैयारी की विधि:

सबसे पहले एक बड़े प्याले में बेसन, दही, हरी मिर्च, धनिया पत्तियां, प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर, और नमक मिलाएं।
अब इसमें गरम पानी डालकर धीरे-धीरे आटा गूँथें, ताकि मुलायम और चिकना आटा बने। ध्यान दें कि आटा ज्यादा कठोर न हो।
आटे को ढककर 15-20 मिनट तक आराम से रख दें।
अब आटे को फिर से गूँथे और छोटे-छोटे बॉल बना लें।
एक बॉल को बेलन से बेलें और बिना तेल के पराठा बना लें।
एक तवे पर उस पराठे को धीमी आंच पर सेंक लें।
जब एक ओर से ठंडा हो जाए, तो उसी ओर से दूसरी ओर पलटें और बैटर लगाकर दूसरी ओर सेंकें।
अब थोड़े से तेल के बजाय नॉनस्टिक तवे पर बिना तेल के पराठे को सेंक लें।
जब पराठे की दोनों तरफ से सुनहरी रंगत आने लगे, तो उन्हें निकालकर गरमा गरम सर्व करें।
बिना तेल के बेसन पराठे को हरा धनिया से सजाकर और चटनी या दही के साथ परोसें।

बिना तेल के बनाए गए बेसन के पराठे आपके नाश्ते को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाएंगे। तो आइए घर पर इस आसान रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार के साथ खुले आसमान के नीचे खुशियों से भर जाएं।