गर्मी के मौसम में किचन में खाना बनाना किसी तपती भट्टी में काम करने जैसा लगता है। गैस की तेज आंच, बंद किचन और लगातार चलती कुकिंग की वजह से पसीना रुकने का नाम नहीं लेता। लेकिन कुछ छोटे-छोटे देसी जुगाड़ अपनाकर आप अपने किचन को काफी हद तक ठंडा और आरामदायक बना सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे आसान Kitchen Cooling Hacks जो गर्मियों में आपकी रसोई को कूल बनाए रखेंगे।

सुबह या रात में खाना बनाना रहेगा बेस्ट

दोपहर के समय किचन का तापमान सबसे ज्यादा बढ़ जाता है। ऐसे में कोशिश करें कि ज्यादा कुकिंग सुबह जल्दी या रात में करें। इससे गैस की गर्मी पूरे घर में नहीं फैलेगी और आप भी कम पसीना महसूस करेंगे। अगर दोपहर में खाना बनाना जरूरी हो तो हल्की-फुल्की डिशेज बनाएं। देसी तरीके से कहें तो “धूप चढ़े उससे पहले रसोई निपटा लो” वाला फॉर्मूला सबसे बढ़िया है।

एग्जॉस्ट फैन और चिमनी हमेशा रखें ऑन

कई लोग बिजली बचाने के चक्कर में एग्जॉस्ट फैन या चिमनी नहीं चलाते, लेकिन यही सबसे बड़ी गलती होती है। खाना बनाते समय निकलने वाली गर्म हवा और धुआं किचन में ही फंस जाता है। इसलिए जैसे ही गैस ऑन करें, तुरंत एग्जॉस्ट या चिमनी भी चला दें। इससे गर्म हवा बाहर निकलती रहेगी और किचन घुटन भरा नहीं लगेगा।

गैस के पास रखें छोटा टेबल फैन

अगर आपका किचन बहुत ज्यादा गर्म हो जाता है तो एक छोटा टेबल फैन काफी काम आ सकता है। इसे गैस से थोड़ी दूरी पर रखें ताकि हवा सीधे आग पर न लगे। इससे किचन में एयर सर्कुलेशन बना रहेगा और शरीर पर पसीना कम आएगा। देसी भाषा में कहें तो “हल्की ठंडी हवा पूरे मूड को फ्रेश कर देती है।”

खिड़कियां और पर्दे रखें खुले

किचन में वेंटिलेशन बहुत जरूरी होता है। खाना बनाते समय खिड़कियां खोल दें और पर्दे हटा दें ताकि बाहर की ताजी हवा अंदर आती रहे। इससे गर्मी और भाप बाहर निकल जाएगी। अगर आपके किचन में दो तरफ खिड़कियां हैं तो क्रॉस वेंटिलेशन और भी ज्यादा राहत देगा। यह छोटा बदलाव किचन को काफी हद तक ठंडा रख सकता है।

माइक्रोवेव और एयर फ्रायर का करें इस्तेमाल

हर चीज गैस पर बनाने की बजाय कभी-कभी माइक्रोवेव या एयर फ्रायर का इस्तेमाल करें। इससे किचन में कम गर्मी फैलती है और खाना भी जल्दी बन जाता है। साथ ही खाना बनाते वक्त अपने पास ठंडी छाछ, नींबू पानी या ठंडा पानी जरूर रखें। इससे शरीर हाइड्रेट रहेगा और गर्मी कम लगेगी। गर्मियों में ये छोटे देसी हैक्स आपकी रसोई को काफी आरामदायक बना सकते हैं।

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