Recipe: पपीते का हलवा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे त्योहारों और खास अवसरों पर बनाया जाता है। यहाँ पर पपीते का हलवा बनाने की एक सरल रेसिपी दी जा रही है:

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सामग्री:

पपीता – 2 (मीडियम साइज)
घी – 1/4 कप
चीनी – 1/2 कप (स्वाद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं)
इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चमच
कटुआ आटा – 2 छोटी चमच
नटमेग पाउडर – 1/4 छोटी चमच (वैकल्पिक)
पानी – 1/4 कप

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निर्माण:

सबसे पहले, पपीतों को धोकर छील लें और बीजों को निकाल दें। फिर पपीतों को कद्दुकस के द्वारा कद्दुकस करें या छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कटुआ आटा डालें। अच्छे से भूनें ताकि यह सुनहरा हो जाए।

अब कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें और अच्छे से मिला लें।

धीरे-धीरे चीनी डालें और मिलाते रहें।

पपीते में चीनी मिल जाने पर इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।

अब धीमी आंच पर पानी डालें और हलवा उबालने तक पकाएं, बार-बार चलते रहें ताकि हलवा न जल जाए।

जब हलवा उबलने लगे और घी छोड़ने लगे, तो नटमेग पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।

हलवा अच्छे से उबलने और थोड़ा गाढ़ा होने पर उसे उतार लें और प्लेट में सजाकर परोसें।

पपीते का हलवा तैयार है! इसे गरमा गरम सर्दी के दिनों में खाएं।

स्वादिष्ट पपीते का हलवा तैयार है! आप इसे बच्चों को देने के लिए भी उपयुक्त कर सकते हैं।