Soya Dal Paratha Recipe – पराठा हर भारतीय में बनने वाला पसंदीदा और लोकप्रिय डिश है। आपने अब तक कई तरह के पराठे खाए होंगे, अब हम आपको सोया दाल पराठे के बारे में बताने जा रहे हैं। (Soya Dal Paratha Recipe)आइये जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

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विधि :

1.आटा, अजवाइन, नमक, थोड़ा घी और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

2.पनीर को कपड़े से ढककर रख दें।

3.भीगी हुई मूंग दाल, भीगे हुए सोया चंक्स को ब्लेंडर में डालें और चिकना पेस्ट बना लें। अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

4.घी गर्म करें और इसमें चुटकी भर हींग और जीरा डालें।

5.मिश्रित पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

6.नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और पानी के भीगने तक मिलाएं।

7.अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां काट लीजिए और बीच में थोड़ी सी सोया-दाल की प्यूरी भर दीजिए।

8.किनारों को मोड़ें और सपाट रोल करें।

9.तवा गरम करें और परांठे को घी में सेक लें।

10.सोया-दाल पराठा खाने के लिए तैयार है। अचार और सफेद मक्खन के साथ गरमागरम परोसें।