Chukandar Ka Halwa Khane Ke Fayde: चुकंदर का हलवा कैसे बनता है

Chukandar Ka Halwa Khane Ke Fayde: चुकंदर का नाम सुनते ही दिमाग में सेहत और खूबसूरती दोनों की झलक आ जाती है। यह खून बढ़ाने और शरीर में आयरन की कमी दूर करने के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। लेकिन बहुत लोग इसका स्वाद पसंद नहीं करते और जूस या सलाद के रूप में इसे खाने से कतराते हैं। ऐसे में अगर आप चुकंदर को स्वादिष्ट तरीके से अपनी डाइट में शामिल करना चाहते हैं, तो चुकंदर का हलवा एक बढ़िया मीठा विकल्प है। इसका गहरा लाल रंग, खुशबू और देसी स्वाद हर किसी का दिल जीत लेगा।

चुकंदर के हलवे की ज़रूरी सामग्री

इस हेल्दी और स्वादिष्ट हलवे को बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती। घर में मौजूद आम सामग्री से यह चुटकियों में तैयार हो जाता है। जरूरी सामग्री इस प्रकार है
चुकंदर दो कप
दूध एक कप
घी आधा कप
चीनी एक कप
शहद आधा कप
इलायची पाउडर आधा चम्मच
खोया एक कप
कद्दूकस किया नारियल दो चम्मच

चुकंदर का हलवा बनाने की विधि

सबसे पहले चुकंदर को धोकर छील लें और फिर कद्दूकस कर लें। एक कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया चुकंदर डालकर धीमी आंच पर करीब सात मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें दूध और चीनी डालकर चलाते हुए पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें शहद मिलाएं और लगभग दस मिनट तक पकने दें। अब खोया और नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जैसे ही हलवा गाढ़ा होकर घी छोड़ने लगे, गैस बंद कर दें और ऊपर से इलायची पाउडर छिड़ककर गर्मागर्म परोसें।

चुकंदर के हलवे के जबरदस्त फायदे

चुकंदर का हलवा सिर्फ स्वाद नहीं बल्कि सेहत का खजाना भी है। यह शरीर में आयरन की कमी को दूर कर खून बढ़ाने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह दिमाग के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा मीठा खाने की क्रेविंग को भी यह हलवा हेल्दी तरीके से पूरा करता है।

सर्दियों में चुकंदर का हलवा क्यों जरूरी

सर्दियों के मौसम में शरीर को एनर्जी की आवश्यकता ज्यादा होती है। चुकंदर का हलवा शरीर को गर्माहट, पोषण और ताकत देता है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके लिए लाभकारी है। त्योहारों और खास मौकों पर भी इसे मिठाई की तरह सर्व किया जा सकता है।