Dhokla Recipe In Hindi – रसिया ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है, जिसका स्वाद आप अपने घर पर बैठकर आराम से ले सकते हैं। इस व्यंजन को गुड़-इमली बेस और तीखे रस के साथ परोसा जाता है। (Dhokla Recipe) स्वादिष्ट और पौष्टिक, यह व्यंजन एक बढ़िया विकल्प है, खासकर तब जब आपके पास बचे हुए ढोकले हों।

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विधि :

1. इमली को एक कप गरम पानी में 10-15 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.अब इसे फिर निचोड़ कर गूदा निकाल लें और फिर इसे एक तरफ रख दें।
2. इसके बाद एक पैन या कड़ाई में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
3. अब इसमें राई, जीरा, करी पत्ता, हींग, हरी मिर्च और इमली का गूदा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. इसके बाद, हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और फिर स्वादानुसार नमक के साथ गुड़ और 2 कप गर्म पानी डालें।
5. उबाल आने पर इसे धनिया से सजाएं और फिर खमन ढोकला को एक कटोरे रखें।
   6.आप इसके ऊपर तैयार सूप डालकर खा सकते हैं या फिर सूप और ढोकला को अलग-अलग परोस सकते हैं।