सेहरी स्पेशल ब्रेड कस्टर्ड: पहली सेहरी को बनाएं यादगार और स्वादिष्ट

रमजान का महीना शुरू होते ही घरों में रौनक, इबादत और खुशियों का माहौल बन जाता है। पहली सेहरी हर किसी के लिए खास होती है। ऐसे में अगर सेहरी की थाली में कुछ मीठा और लज़ीज़ मिल जाए, तो मज़ा ही दोगुना हो जाता है। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं आसान और झटपट बनने वाली ब्रेड कस्टर्ड रेसिपी, जो स्वाद के साथ दिनभर की एनर्जी भी देगी।

पहली सेहरी में मीठे की खास अहमियत

पहली सेहरी का जोश ही अलग होता है। घर की औरतें शाम से ही किचन में जुट जाती हैं ताकि सेहरी की थाली प्यार और स्वाद से भरपूर हो। मीठा खाने से दिन की शुरुआत अच्छी मानी जाती है। ब्रेड कस्टर्ड एक ऐसी डिश है जो हल्की भी है और पेट भरने वाली भी। बच्चे हों या बड़े, सब इसे चाव से खाते हैं।

ब्रेड कस्टर्ड बनाने की जरूरी सामग्री

इस टेस्टी रेसिपी को बनाने के लिए ज्यादा तामझाम की जरूरत नहीं है। बस 8 ब्रेड स्लाइस, 2 कप दूध, 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर, 4 चम्मच चीनी, आधा कप ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश) और 1 चम्मच इलायची पाउडर ले लें। ये सारी चीजें आसानी से घर में मिल जाती हैं। कम सामान में झकास मिठाई तैयार हो जाती है।

बनाने की आसान देसी विधि

सबसे पहले दूध को गैस पर उबालने रख दें। एक कटोरी में थोड़ा ठंडा दूध लेकर उसमें कस्टर्ड पाउडर अच्छे से घोल लें ताकि गुठलियां ना रहें। जब दूध उबल जाए तो उसमें यह घोल डालकर लगातार चलाते रहें। दूध गाढ़ा होने लगे तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर मिला दें। खुशबू आते ही गैस बंद कर दें। अब एक बर्तन में ब्रेड के टुकड़े जमाएं और ऊपर से गरमा-गरम कस्टर्ड डाल दें।

स्वाद बढ़ाने के देसी टिप्स

अगर आप चाहें तो ऊपर से कटे हुए बादाम-पिस्ता डाल सकते हैं। थोड़ा सा केसर भी डालेंगे तो रंग और खुशबू दोनों बढ़ जाएंगे। बच्चों के लिए चॉकलेट सिरप डालकर भी सर्व कर सकते हैं। ठंडा खाने का मन हो तो 15-20 मिनट फ्रिज में रख दें, वरना गरमागरम भी मजेदार लगता है।

सेहरी में क्यों है ये परफेक्ट डिश

ब्रेड कस्टर्ड हल्का, मीठा और एनर्जी से भरपूर होता है। दूध और ड्राई फ्रूट्स से शरीर को ताकत मिलती है, जिससे दिनभर रोजा रखने में आसानी होती है। पहली सेहरी को खास और यादगार बनाने के लिए यह रेसिपी एकदम बढ़िया है। इस रमजान आप भी अपने घर में ब्रेड कस्टर्ड बनाएं और अपनों के साथ खुशियों का डबल डोज पाएं।