Foods To Avoid Cancer: कैंसर एक गंभीर बीमारी है, जिसका रिश्ता कई बार हमारी रोज़मर्रा की खाने की आदतों से भी हो सकता है। AIIMS-ट्रेनिंग प्राप्त न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. प्रियांका सेहरावत बताती हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों का ज़्यादा सेवन शरीर में ऐसे बदलाव ला सकता है, जिससे कैंसर का रिस्क बढ़ जाता है। आइए जानें वो फूड्स जिन्हें हमें सीमित करना चाहिए।

बार-बार तले हुए खाद्य पदार्थ – शरीर में बढ़ाते हैं हानिकारक तत्व

डॉ. सेहरावत के अनुसार बार-बार एक ही तेल में तला हुआ खाना शरीर में कार्सिनोजेनिक कम्पाउंड्स बढ़ा देता है। ये कम्पाउंड्स लंबे समय में कैंसर का जोखिम बढ़ाते हैं।समोसे, कचौरी, पकौड़े और बार-बार यूज़ किए तेल में बना स्ट्रीट फूड इससे बड़ा कारण बन सकता है। घर में भी तेल को दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए।

प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड – छिपे होते हैं हानिकारक केमिकल्स

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड जैसे—
• पैकेज्ड चिप्स
• सॉसेज
• प्रोसेस्ड मीट
• फ्रोज़न स्नैक्स
इनमें रंग, फ्लेवर, प्रिज़रवेटिव और नाइट्रेट्स पाए जाते हैं, जिनका अधिक सेवन कैंसर के जोखिम से जुड़ा हुआ है।
डॉक्टरों के अनुसार जितना कम पैकेज्ड फूड खाएँ, उतना शरीर के लिए बेहतर।

अल्कोहल – कई तरह के कैंसर का बड़ा कारण

अल्कोहल का सेवन शरीर में सूजन बढ़ाता है और लिवर तथा पैंक्रियाज़ पर असर डालता है।डॉ. सेहरावत बताती हैं कि अधिक अल्कोहल पीना लिवर कैंसर, इसोफैगल कैंसर और अग्न्याशय (pancreatic) से जुड़े जोखिम बढ़ा सकता है।यदि आप हेल्दी रहना चाहते हैं, तो अल्कोहल का सेवन कम या बिल्कुल ही छोड़ देना बेहतर है।

ज्यादा शक्कर वाले पेय – मोटापा और कैंसर दोनों का खतरा

कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस, शेक्स, एनर्जी ड्रिंक्स—इनमें भरपूर शक्कर होती है।शक्कर का ज़्यादा सेवन मोटापा बढ़ाता है, और मोटापा कई तरह के कैंसर का जोखिम बढ़ाने वाला बड़ा फैक्टर है।इसलिए sugary drinks से दूरी बनाना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।

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ज्यादा मसालेदार और तला हुआ खाना – कोलन और पेट की समस्या बढ़ाता है

बहुत तीखा, मसालेदार और डीप-फ्राइड खाना पाचन तंत्र पर दबाव डालता है।लंबे समय तक ऐसा खाना खाने से कोलन की दिक्कतें, सूजन और अन्य समस्याएँ बढ़ सकती हैं, जो आगे चलकर स्वास्थ्य जोखिम बढ़ाती हैं।बेहतर है कि नियमित रूप से हल्का, घर का ताज़ा भोजन ही खाया जाए।