अगर आप अपने घर में अदरक को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं तो ये टिप्स बहुत काम आ सकते हैं।

ginger:अदरक रसोई में इस्तेमाल की जाने वाली आवश्यक सामग्री में से एक है। एक तरह से खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए प्रमुख सामग्री में से भी एक है। खासकर अदरक वाली चाय पीना तो लोग कुछ अधिक ही पसंद करते हैं। लेकिन कई बार एक से दो दिन अदरक को रखने के बाद ख़राब हो जाते हैं। क्योंकि रखने या स्टोर करने का तरीका गलत होता है। ऐसे में इस लेख में हम आपको कुछ टिप्स एंड हैक्स बताने जा रहे हैं जिन्हें फॉलो करके आप अदरक को 1 नहीं बल्कि 6 महीने तक आसानी से स्टोर कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

अगर आप अदरक को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो आपको कुछ बातों पर ध्यान देने की ज़रूरत है। सबसे पहले आप अदरक को अन्य सब्जियों से दूर रखें। ऐसे कई लोग होते हैं जो आलू-प्याज आदि सब्जियों के साथ अदरक को मिक्स करके रख देते हैं जिसकी वजह से अदरक ख़राब हो जाता है। अन्य सब्जियों के साथ रखने पर अदरक की महक भी बदल जाती है। इसलिए इसे अलग ही स्टोर करें।

कटा हुआ अदरक कैसे करें स्टोर?

अगर आप कटा हुआ अदरक कुछ दिन तक स्टोर करना चाहते हैं तो ध्यान रखें कि जितना अदरक इस्तेमाल करना है उतनी ही स्किन निकालें। क्योंकि अदरख का छिलका उसे काफी हदतक प्रोडक्ट करता है। इसके बाद आप जिस जिपलॉक बैग में स्टोर कर रहे हैं उसमें से एयर को निकालकर ही स्टोर करें। जिपलॉक में अदरक को रखकर आप उसे 4-5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। 

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अब सबसे ज़रूरी बात कि आप अदरक को लगभग 6 महीने तक कैसे स्टोर कर सकते हैं। ध्यान रहे कि आप अदरक को छीलकर 6 महीने तक स्टोर नहीं कर सकते हैं बल्कि बिना छिले अदरक को आप 6  महीने तक स्टोर कर सकते हैं। ऐसे में बिन छिले ही अदरक को आप स्टोर करें।

• आपको करना ये होगा कि आपको अदरक को किसी लकड़ी की बास्केट या फिर किसी लकड़ी पर न्यूज़ पेपर को फैलकर रख देना होगा।
• अब अदरक को ऐसी जगह रखें जहां अधिक गर्मी नहीं पड़ती हो।
• आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अदरक स्टोर करने का सही तापमान लगभग 5-15 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।
• अदरक को स्टोर करना हो तो उसे एक प्लास्टिक रैप में लपेट लें फिर इसे 6 महीने तक आसानी से फ्रीज किया जा सकता है।