Bhuja Chura Recipe: भुजा चिवड़ा एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट महाराष्ट्रियन नमकीन है जो चाय के साथ या सिर्फ नाश्ते के रूप में आसानी से बनाई जाती है। यह चावल, मूंगफली, नारियल और छोटे नमकीन दाल के साथ बनता है। इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और यह टी टाइम और अन्य त्यौहारों में खाने के लिए उत्तम होता है। नीचे भुजा चिवड़ा तैयार करने की सरल रेसिपी दी गई है:

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सामग्री:

पतला पोहा (चिवड़ा): 2 कप
मूंगफली (भुनी हुई): 1/4 कप
चना दाल: 1/4 कप
कटा हुआ खोपरा (नारियल): 1/4 कप
तेल: 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च (कटी हुई): 2-3
कढ़ी पत्ते: कुछ पत्तियां
नमक: स्वादानुसार

तैयारी विधि:

सबसे पहले, पोहा को धो लें और धूप में सुखा लें। धूप में सुखाने से पोहा क्रिस्पी होगा।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर हींग डालकर उसमें राई, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते डालें।

फिर चना दाल डालकर उन्हें सुनहरा होने तक तलें।

अब मूंगफली, कटी हुई खोपरा डालकर उन्हें हल्का सा सुनहरा होने तक तलें।

अब इस मिश्रण में सुखा हुआ पोहा और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

भुजा चिवड़ा तैयार है। इसे ठंडा होने पर बंध करके एक बर्तन में स्टोर करें।

आपका स्वादिष्ट भुजा चिवड़ा तैयार है। इसे चाय के साथ या सिर्फ नाश्ते के रूप में आनंद लें।