amritsari kulcha: अमृतसर अपने समृद्ध भोजन संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है, और उसमें अमृतसरी कुलचा का एक विशेष स्थान है। यह पारंपरिक स्टफ्ड फ्लैटब्रेड, जो आलू, पनीर या मिक्स सब्जियों से भरा होता है, अपने अनोखे स्वाद और मक्खन से भरपूर होने के कारण लोगों की पहली पसंद है। अमृतसरी कुलचा न केवल भारत के विभिन्न हिस्सों जैसे दिल्ली और अन्य बड़े शहरों में लोकप्रिय है, बल्कि अब इसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी सराहा जा रहा है।

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दुनिया भर में भारतीय व्यंजन पसंद किए जाते हैं, और अमृतसरी कुलचा भी इस फेहरिस्त में शामिल हो चुका है। खास बात यह है कि यह स्वाद अब चीन तक भी पहुंच चुका है, जहाँ लोग इसे बेहद पसंद कर रहे हैं। यह इस बात का संकेत है कि भारतीय व्यंजन, खासकर पंजाब के परंपरागत व्यंजन, अपनी सीमाओं को पार कर दुनिया भर में अपनी जगह बना रहे हैं। चीन के शेन्जेन सिटी यह कुलचा काफी मशहूर हो चुके है. इंस्टाग्राम पेज “अमृतसर इज लाइव” पर शेयर किए गए एक वीडियो में एक चीनी स्ट्रीट वेंडर को अमृतसरी कुलचे को तैयार करते हुए देखा जा सकता है.

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