Rajma Patty Burger Recipe – अब आपके बच्चों को बार-बार बर्गर खाने की जिद पर अपने घर के अच्छे दिन वापस लाने का समय आ गया है! अगर आप उन्हें घर पर ही आनंददायक और स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्टाइल बर्गर खिलाना चाहते हैं, तो अब आप यहां एक आसान रेसिपी बता रहे हैं

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राजमा (1 कप, भिगोया हुआ और पका हुआ)
प्याज (1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन पेस्ट (1 चम्मच)
हरी मिर्च (1 छोटी, बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती (2 टेबलस्पून, कटी हुई)
लाल मिर्च पाउडर (1 चम्मच)
जीरा पाउडर (1 चम्मच)
हल्दी पाउडर (1/2 चम्मच)
गरम मसाला पाउडर (1/2 चम्मच)
ब्रेड क्रम्ब्स (1/2 कप)
नमक (स्वादानुसार)
तेल (तलने के लिए)

तरीका:

1. एक कटोरे में भिगोए हुए राजमा ले लें और इसे एक छोटी कड़ाही में ले जाएं। इसे मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें पानी (चार से पांच कप) डालें। अच्छी तरह से गलने तक पकाएं, जब तक यह आसानी से मसल जाए।
2. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। उसे हल्का सा सुनहरा होने तक सांस लें।
3. अब उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं और मसाले को भूनें, ताकि वे अच्छी तरह से पके।
4. अब भिगोए हुए राजमा को अच्छी तरह से चान लें और उसे प्याज के मिश्रण में मिलाएं। मसाले को राजमे के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि राजमा मसालों से मिल जाएं ।
5. अब इस मिश्रण को एक कटोरे में ले जाएं और इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
6. इस दौरान, एक पैन में तेल गर्म करें।
7. अब थोड़े देर के लिए रेडीमेड पैटी या बनाई हुई पैटी को तेल में तलें। उन्हें सोने के रंग तक तलने के लिए दोनों ओर से तलें।
8. एक पेपर नैपकिन पर पैटी को रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोका जा सके।
9. अब तैयार हुए राजमा के मिश्रण को ले जाएं और इसे धीरे-धीरे राजमा पैटी के बीच में भरें।
10. राजमा पैटी बर्गर तैयार हैं। आप इसे चटनी, चटनी या अपनी पसंद के सौस के साथ सर्व कर सकते हैं।