Dalia Dosa Recipe – आप सभी को साउथ इंडियन डिसेस खाना तो काफी पसंद होगा और उसमे भी डोसा सबका ही पसंदीदा होता है लेकिन क्या कभी आपने साउथ इंडियन डोसा के जगह दूसरा डोसा ट्राई किया है। अगर नहीं तो आज हम आपको स्वादिस्ट दलिआ डोसा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। वैसे तो आम तौर पर डोसे को चावल और दाल को मिक्स करके बनाया जाता है।

अगर आप अपनी सेहत को लेकर ज्यादा चिंतित हैं और बिना चावल और दाल का इस्तमाल किए डोसा बनाना चाहते हैं तो दलिया से बनने वाले डोसे की रेसिपी को आप एक बार ट्राई कर सकते हैं। अब आपके दिमाग में चल रहा होगा की दलिया से आखिर डोसा कैसे बनेगा और अगर बन गया तो खाने में टेस्ट कैसा होगा। 

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इन चीजों की पड़ेगी जरुरत | Dalia Dosa Recipe 

•  दलिया
•  उड़द दाल
• पोहा
• पानी
•  नारियल
• शक्कर
•  हरी धनिया
• हरी मिर्च
• तेल
• अदरक
• जीरा

ये रही रेसेपी | Dalia Dosa Recipe 

•  दलिया का डोसा बनाने के लिए पहले इसका बैटर तैयार करना होगा..  बैटर डोसा बनाने से 6 घंटे पहले तैयार करना होगा ताकि यह फर्मेंट हो सके. 
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•  बैटर तैयार करने के लिए दो कप दलिया, दो बड़े चम्मच पोहा और एक बड़ा चम्मच उड़द की धुली दाल..  तीनों  इंग्रेडिएंट्स को मिक्सर ग्राइंडर के जार में डालकर ड्राई  पीस लें. 
•  अब पाउडर तैयार हो गया है. उसके बाद उसी जार में 1 बड़े चम्मच धनिया की पत्ती और 2 बड़े चम्मच नारियल और एक छोटा चम्मच शक्कर डालकर आधा कप पानी मिक्सर जार में डालें और एक स्मूद बैटर तैयार कर लें. 
•  अपने दलिया के डोसे को फ्लेवर देने के लिए इस बैटर के थोड़ा सा अदरक,  एक हरी मिर्च और साथ में थोड़ा सा जीरा डालकर पीस लीजिये. 
•  सभी चीजों को अच्छे से पीसने के बाद अब आप का डोसा बैटर बनकर तैयार हो गया.  अब इस बैटर को 6 घंटे तक अलग रख दें ताकि इसमें फर्मेंटेशन हो सके. 
•  फर्मेंटेशन के लिए जब यह बैटर 6 घंटे के लिए अलग रखें तो इस बात का ध्यान रखें कि उस वक्त नमक ना डालें. पहले नमक डाल देंगे तो फॉर्मेंट नहीं होगा. 
•  6 घंटे बाद जब बैटर फर्मेंट हो जाए तो उसमें जरा सा पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. 
•  दलिया का डोसा बनाने के लिए बैटर की कंसिस्टेंसी को रेगुलर डोसे के जैसा ही रखें.  
• अब एक फ्राई पैन को पहले अच्छे से गर्म कर लें.  गैस पर चढ़ाएं और ऑयल से ग्रीस करके बिल्कुल डोसे की तरह फैलाएं.  फैलाने के बाद इसे दोनों तरफ अच्छे से सेंक लें. 
•  लीजिए हो गया आपका बहुत हेल्दी और टेस्टी दलिया का डोसा बनकर तैयार. इसे आप नारियल की चटनी के साथ सर्व करें. 

Source – Internet  

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