60 की उम्र में भी रहेगा जवानी जैसा जोश, इस सब्जी को करे अपनी डाइट में शामिल, बुढ़ापा बोल उठेगा। हम आज बात कर रहे हैं एक खास सब्जी की, जिसे पहाड़ों की रानी कहा जाता है। यह सब्जी कई अद्भुत फायदों से भरपूर है। यहां तक कि बड़ी-बड़ी अभिनेत्रियां भी इसे अपनी फिटनेस बनाए रखने के लिए खाती हैं।
चायोटे सब्जी
इस सब्जी में ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो आपको उम्रभर सेहतमंद रखते हैं। इस खास सब्जी का नाम है चायोटे। आइए जानते हैं इसके फायदे और खेती के तरीके।
चायोटे सब्जी के फायदे
चायोटे के सेवन से सेहत को कई फायदे होते हैं। इसे फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक उद्योग में भी इस्तेमाल किया जाता है। इसके प्रमुख फायदे हैं:
- दिल को सेहतमंद बनाए
- कैंसर से बचाव में सहायक
- ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करे
- ब्लड शुगर को कंट्रोल करे
- लीवर में फैट जमने से रोके
- सूजन को कम करे
- बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करे
चायोटे की खेती और मुनाफा
चायोटे की खेती करना काफी आसान है। इसकी खेती के लिए लगभग 20-25 हजार रुपये का खर्च आता है। इसके लिए सबसे पहले बीजों की जरूरत होती है, जो आपको आसानी से किसी भी बीज की दुकान पर मिल जाएंगे। बीजों को नर्सरी में तैयार करें। जब पौधे तैयार हो जाएं, तो खेतों को गोबर की खाद और अन्य पोषक तत्व डालकर 2-3 बार जुताई करें।
पौधों को खेत में 2 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाएं। पौधों की देखभाल 4-5 महीने तक करनी पड़ती है। इसके बाद नियमित सिंचाई करें। एक बार चायोटे के पौधे तैयार होने के बाद यह 5-6 साल तक फल देता है।
बाजार में इसकी कीमत करीब 500 रुपये प्रति किलो है। अगर 1-2 एकड़ में इसकी खेती की जाए, तो 1-2 लाख रुपये का मुनाफा आसानी से हो सकता है।
