Samak ki Khichdi – नवरात्र के व्रत में इस नई स्टाइल से बनाये खिचड़ी, जानिए विधि,

Samak ki Khichdi Recipe – 15 अक्टूबर से शारदीय नवरात्र शुरू होने वाले हैं। ऐसे में कई लोग व्रत-उपवास रख मां दुर्गा की उपासना करेंगे। अगर आप भी इस बार व्रत रखने वाले हैं, तो सामक की खिचड़ी बना सकते हैं। सामक चावल व्रत-उपवास के लिए उत्तम माना जाता हैं। इसकी खिचड़ी आलू, दही, पिसी हुई मूंगफली, करी पत्ते और कई तरह के मसालों के साथ बनाई जाती है। सामक की खिचड़ी बेहद पौष्टिक है और दोपहर के भोजन के लिए बनाने के लिए आदर्श है।

ये भी पढ़े – Air India Cheap Tickets – अब फ्लाइट की टिकट बुक करे वो भी सस्ते दाम, विदेश घूमने का शानदार ऑफर,

विधि :

• सबसे पहले सामक चावल धो लें और सभी सामग्री को तैयार रखें।
• अब एक कुकर में घी गर्म करें और फिर इसमें जीरा, चक्रफूल और दालचीनी डालें।
• इसके बाद करी पत्ता और पिसी हुई मूंगफली डालें।
• अब मूंगफली को सुनहरे रंग का होने तक पकाएं।
• फिर इसमें मिर्च और धनिए का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
• इसके बाद आलू, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• अब सामक चावल, दही और पानी डालें और इन्हें तीन सीटी आने तक पकाएं।
• सामक चावल की खिचड़ी तैयार है। इसे गरमागरम सर्व करें।