Naan Recipe: नान एक पारंपरिक भारतीय रोटी है जिसे तंदूर में पकाकर बनाया जाता है और यह रेस्टोरेंट्स में आमतौर पर सर्विंग होता है। यहाँ एक आसान घर के बाजार में उपलब्ध सामग्री का नान बनाने का तरीका दिया गया है:
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सामग्री:
2 कप गेंहू का आटा
1/2 कप दही (कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच शहद
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच घी
पानी (आवश्यकता के हिसाब से)
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निर्देश:
सबसे पहले, एक बड़े बाउल में गेंहू का आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को अच्छे से मिला लें।
अब इसमें दही डालकर अच्छे से मिलाएं। आटा डहनी प्याज की तरह चिपचिपा नहीं होना चाहिए, इसलिए आपको थोड़े से पानी की आवश्यकता हो सकती है।
आटा मिलाने के बाद, आटे को 5-10 मिनट तक अच्छे से पीटें ताकि वह मुलायम हो जाए।
एक छोटे चम्मच घी का उपयोग करके, आटे को अच्छे से गोंद लें और उसे बॉल बना दें। बॉल को बाउल में रखकर ऊपर से थोड़े से घी लगा दें।
अब बॉल को धककर उसे 15-20 मिनट तक आराम से रख दें ताकि वह फिर से थोड़े से मुलायम हो जाए।
तब उसे चौरस या तंदूर में पकाएं। यदि आपके पास तंदूर नहीं है, तो आप एक नॉन-स्टिक टेवा या तवा का उपयोग करके नान को पका सकते हैं।
नान के दोनों पक्षों को एक-दूसरे पर ब्रश के माध्यम से घी लगाएं।
तंदूर में पकाने पर, नान का एक-दो ओर तंदूर से निकलने लगेगा और वह सुनहरी हो जाएगा।
तंदूर से निकलने पर, नान को थोड़ा घी से लगाकर गरमा गरम सर्व करें।
आपके स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट-स्टाइल नान तैयार हैं, जिन्हें आप सब्जियों के साथ या डिप बनाकर सर्व कर सकते हैं।
आप इस तरीके का उपयोग करके आसानी से घर पर रेस्टोरेंट-स्टाइल नान बना सकते हैं। यह आपके घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगा!
