Masala Paratha Recipe In Hindi: नाश्ते में आलू, गोभी, मूली के पराठे नो डाउट अच्छे लगते हैं लेकिन इन्हें बनाने में बहुत ज्यादा वक्त लगता है, (Masala Paratha Recipe) तो सुबह की भागदौड़ में झटपट से बनाएं मसाला पराठा, ये रही इसकी रेसिपी।

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Masala Paratha Recipe In Hindi

विधि :

• एक थाली या बड़ी मिक्सिंग बाउल में आटा और बेसन छानकर डाल दें। इन दोनों को अच्छे से मिला लें। – इसके बाद आटा-बेसन के मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, जीरा, अजवाइन, हींग, कसूरी मेथी, बारीक कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
• पराठे को खस्ता बनाने के लिए इसमें एक चम्मच तेल डालकर मिला लें।
• अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पराठे का आटा गूंद लें और फिर ढककर आधा घंटे के लिए रख दें।
• 10 मिनट बाद आटा लें और इसे एक बार और गूंद लें। इसके बाद आटे की लोइयां तैयार कर लें।
• अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लेकर उसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। जब तक तवा गर्म हो रहा है तब तक एक लोई लेकर गोल या तिकोना पराठा बेल लें।
• अब तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें। इसके बाद पराठा इस पर डालकर सेंक लें।
• इसी तरह आटे की सारी लोइयों को बेलें और सेक लें।
• पराठे को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।