Chana Gud Til Gajak Recipe: महिलाओं के लिए सेहत का खजाना – तिल, चना और गुड़ से बनी गज़क की रेसिपी

Chana Gud Til Gajak Recipe: 30–35 की उम्र के बाद महिलाओं के शरीर में कई तरह की समस्याएं शुरू हो जाती हैं। मांसपेशियां कमजोर होने लगती हैं, विटामिन्स और मिनरल्स की कमी से शरीर में दर्द बढ़ जाता है। ऐसे में डाइट में तिल, चना और गुड़ को शामिल करना बहुत फायदेमंद होता है। इनसे बनी घर की देसी गज़क महिलाओं के लिए वरदान साबित हो सकती है।

क्यों ज़रूरी है तिल-चना-गुड़ गज़क महिलाओं के लिए?

तिल, चना और गुड़ मिलकर शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।

तिल में कैल्शियम और आयरन भरपूर होता है, जो हड्डियों और दांतों के लिए ज़रूरी है।
चना प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो मसल्स को मजबूत बनाता है।
गुड़ शरीर को एनर्जी देने के साथ-साथ खून भी बढ़ाता है।

गज़क बनाने की आसान रेसिपी – पहला स्टेप

सबसे पहले एक कड़ाही को गर्म करें। अब गुड़ को टुकड़ों में तोड़कर उसमें थोड़ा पानी डालें और लगातार चलाते रहें। जब गुड़ पिघलकर उबलने लगे और उसमें बुलबुले आने लगें, तब गैस की आंच धीमी कर दें।

दूसरा स्टेप – तिल और चना मिलाना

अब इसमें एक चम्मच देसी घी डालें और अच्छे से मिलाएँ। उसके बाद एक चम्मच सौंफ डालकर हिलाएँ।
अब हल्का भूना हुआ एक कटोरी तिल और लगभग दो कटोरी भुना हुआ चना डाल दें। सबको अच्छे से मिक्स कर लें ताकि गुड़ का लेप हर चीज़ पर अच्छी तरह चढ़ जाए।

तीसरा स्टेप – गज़क जमाना

अब इस मिश्रण को घी लगे प्लेट या बटर पेपर पर फैलाकर सेट करें। 1–2 घंटे तक ठंडा होने दें। इसके बाद अपनी पसंद के शेप में काट लें। रोज़ एक बड़ा पीस दूध के साथ खाने से शरीर को जबरदस्त फायदा मिलेगा।

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