टमाटर और अदरक ने तोडा इस बार रिकॉर्ड किचन के राजा रानी ने घर मालकिन की हालत की पतली बारिश से फसल को नुकसान पहुंचने की वजह से आजादपुर मंडी (दिल्ली में) में टमाटर की सप्लाई कम हो गई है. नई फसल आने तक कीमतें कुछ समय तक स्थिर रहेंगी.

टमाटर ने एक बार फिर से अपना रुद्र रूप दिखाना शुरू कर दिया है. बीते एक पखवाड़े में टमाटर और अदरक की कीमतों में रॉकेट की रफ्तार जितना इजाफा हुआ है. हाल ही में हुई बेमौसम बारिश ने उत्तर भारत में टमाटर की फसल को प्रभावित किया है, वहीं दूसरी ओर, अदरक के किसान अपनी फसल को रोक रहे हैं और पिछले साल हुए नुकसान की भरपाई के लिए कीमतों में इजाफा कर रहे हैं.

टमाटर और अदरक ने तोडा इस बार रिकॉर्ड किचन के राजा रानी ने घर मालकिन की हालत की पतली

इस बीच, तरबूज के बीज की कीमत तीन गुना बढ़ गई है. वास्तव में इसे सूडान से इंपोर्ट किया जाता है और वहां पर सैन्य संघर्ष चल रहा है. जिसकी वजह से सप्लाई बेहद कम है. दिल्ली के एक व्यापारी संजय शर्मा ने कहते हैं कि एक किलो तरबूज के बीज की कीमत अब 900 रुपये है, जो सूडान संघर्ष से पहले केवल 300 रुपये थी.

टमाटर के दोगुने हुए दाम

रिटेल मार्केट में टमाटर की कीमतें 15 दिन पहले 40 रुपये प्रति किलोग्राम थी जो अब बढ़कर लगभग 80 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई हैं. आजादपुर मार्केट में टमाटर ट्रेडर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष अशोक कौशिक के अनुसार बारिश से फसल को नुकसान पहुंचने की वजह से आजादपुर मंडी (दिल्ली में) में टमाटर की सप्लाई कम हो गई है. नई फसल आने तक कीमतें कुछ समय तक इतनी ही रहने वाली हैं. कौशिक ने कहा कि दक्षिणी भारत से टमाटर की भारी मांग है, जिससे भी कीमतें बढ़ रही हैं. उन्होंने कहा कि टमाटर अब हरियाणा और यूपी के कुछ हिस्सों से आ रहे हैं. कीमतें कम से कम दो महीने तक स्थिर रहने की संभावना है.

अदरक की कीमत में इजाफा

अदरक की कीमत जो 30 रुपये प्रति 100 ग्राम थी, अब बढ़कर 40 रुपये हो गई है. ऑल इंडिया वेजिटेबल ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष श्रीराम गढ़वे कहते हैं कि पिछले साल किसानों को कम कीमत की वजह से नुकसान उठाना पड़ा था. इस बार वे बाजार में सावधानी से फसल उतार रहे हैं. अब जब कीमतें बढ़ गई हैं, तो वे अपनी फसल बेचना शुरू कर देंगे. भारत का वार्षिक अदरक उत्पादन लगभग 2.12 मिलियन मीट्रिक टन है.

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