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Murgi Ki Variety – आज के समय में आहार कोई चाहता है की उसका एक अच्छा बिज़नेस हो और उसे एक अच्छी अवाक हो। अपने मैन बिज़नेस के साथ एक साइड बिज़नेस रखना आगे भविष्य के लिए भी अच्छा रहता है। ऐसे में मुर्गी पालन एक अच्छा व्यवसाय माना जाता है इसके लिए आपको बस थोड़ी से जगह की आव्यशकता होती है जहाँ आप मुर्गियों का पालन पोषण कर सके। दिन बा दिन मुर्गी मांस अंडो की खपत देश में बढ़ती जा रही है। इसीलिए मुर्गी पालन का बिज़नेस एक अच्छा व्यवसाय साबित हो रहा है।
ऐसे में हमें ये मालूम होना जरुरी होता है की मुर्गी की ऐसी कौनसी प्रजातियां है जो अच्छी किस्म की होती है। हमारे वैज्ञानिक भी मुर्गी पालन को और भी ज्यादा फायदेमंद बनाने के लिए मुर्गियों की नई प्रजातियां विकसित कर रहे हैं। इन प्रजातियों से साल में 200 से भी ज्यादा अंडे और पौष्टिक मांस का उत्पादन मिल जाता है। इन मुर्गियों के साथ बड़े स्तर पर पोल्ट्री फार्मिंग करने के लिए सरकार भी उचित दरों पर आर्थिक अनुदान देती है।
वनराजा नस्ल
वनराजा एक प्राचीन नस्ल है। इस मुर्गी का मांस स्वादिष्ट एवं कम चर्बी वाला होता है। इसे देशी मुर्गियों में सबसे अच्छी माना जाता है। यह मुर्गी सालाना 120 से 140 अंडे देती है। इस नस्ल की मुर्गे का औसत वजन 2 से 4 किलो तक हो जाता है।
हितकारी मुर्गी
भारतीय वैज्ञानिकों द्वारा विकसित हितकारी मुर्गी को नेकेड ने और कैरी रेड के संस्करण से तैयार किया गया है. इस मुर्गी के गर्दन पर बाल नहीं होते और यह मुर्गी आंतरिक गर्मी को भी आराम से निकाल लेती है, इसीलिए बाजार में इसके मांस की काफी अच्छी डिमांड रहती है। हितकारी मुर्गी से साल भर में 200 अंडों का उत्पादन ले सकते हैं। बता दें कि भर गर्मी में भी हितकारी मुर्गी के अंडों का छिलका मोटा नहीं होता. एक तरफ गर्मी के मौसम में मुर्गियों की मृत्यु दर बढ़ जाती है। ऐसी स्थिति में एक कार्य मुर्गी मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ अंडों का बंपर उत्पादन देती रहती है।
उपकारी मुर्गी
बहुरंगी बनावट और मध्यम आकार वाली उपकारी मुर्गी को भारतीय नस्ल की देसी मुर्गी कैरी रेट के संस्करण से तैयार किया गया है। यह मुर्गी शुष्क इलाकों में पाली जाती है। जानकारी के लिये बता दें कि सिर्फ 20 सप्ताह के अंदर उपकारी मुर्गी के चूजों का वजन 1688 ग्राम हो जाता है, जिससे साल में 200 अंडे और बढ़िया-पौष्टिक मांस का उत्पादन ले सकते हैं।
ग्रामप्रिया नस्ल
ग्रामप्रिया नस्ल की अण्डों का रंग भूरा और उसका वजन 57 से 60 ग्राम होता है। इन मुर्गियों से अंडा और मांस दोनों मिलता है। इसका उपयोग तन्दूरी डिस बनाने में भी किया जाता है। एक साल में लगभग 210 से 225 अण्डे देने की क्षमता होती है। यह घर के पिछवाड़े और बगीचे में पालन करने के लिए काफी उपयुक्त है। ग्रामप्रिया नस्ल का वजन 12 हफ्तों में 1.5 से 2 किलोग्राम तक हो जाता है।
कैरी श्यामा मुर्गी
कैरी श्यामा मुर्गी के मांस में वसा और रेशा कम होता है, इसीलिए बाजार में इसकी काफी डिमांड रहती है। प्रोटीन के गुणों से भरपूर यह मुर्गी आदिवासी इलाकों में ज्यादा मशहूर है। यह प्रजाति भारतीय वैज्ञानिकों द्वारा कड़कनाथ और कैरी रेड के संस्करण से तैयार की गई है, जो साल में 210 अंडों का उत्पादन दे सकती है।
कड़कनाथ नस्ल
कड़कनाथ नस्ल का मूल नाम कलामासी है, जिसका अर्थ काले मांस वाला पक्षी होता है। कड़कनाथ नस्ल मूलतः मध्य प्रदेश में पाई जाती है। इस नस्ल के मीट में 25% प्रोटीन पायी जाती है जो अन्य नस्ल के मीट की अपेक्षा अधिक है। कड़कनाथ नस्ल के मीट का उपयोग कई प्रकार की दवाइयां बनाने में भी किया जाता है इसलिए व्यवसाय की दृष्टि से यह नस्ल अत्यधिक लाभप्रद है। यह मुर्गिया प्रतिवर्ष लगभग 80 अंडे देती है। इस नस्ल की प्रमुख किस्में जेट ब्लैक, पेन्सिल्ड और गोल्डेन है।
कैरी निर्भीक मुर्गी
कैरी निर्भीक मुर्गी भारतीय वैज्ञानिकों द्वारा विकसित कैरी निर्भीक एक देसी नस्ल की मुर्गी है, जिसका मांस प्रोटीन के गुणों से भरपूर होता है. यह मुर्गी बेहद ही एक्टिव, आकार में बड़ी, शक्तिशाली, तेजतर्रार, स्वभाव से लड़ाकू और मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता वाली होती है। लगभग 20 सप्ताह के अंदर ही इसके चूजों का वजन 1847 ग्राम तक हो जाता है, जिनसे हर साल 198 से 200 अंडों का उत्पादन ले सकते हैं। किसान चाहें तो कैरी निर्भीक मुर्गी का पोल्ट्री फार्म शुरू करके कम खर्च में अच्छा पैसा कमा सकते हैं।
श्रीनिधि नस्ल
श्रीनिधि नस्ल की मुर्गियां बहुत जल्दी विकसित होती हैं। इन मुर्गियों के मांस और अंडे दोनों से अधिक मुनाफा कमाया जा सकता है। यह बहुत ही कम समय में ठीक-ठाक मुनाफा देने लगती हैं। बता दें, अगर आप 10 से 15 मुर्गियों के साथ इसके बिजनेस की शुरुआत करते हैं, तो आपको 40 से 50 हजार रुपये की लागत आएगी। पूरी तरह से विकसित होने के बाद इन्हें बाजार में बेचने पर आपको लागत से दो गुना ज्यादा मुनाफा मिल सकता है।
Note :- ऊपर दी गई जानकारी इंटरनेट से प्राप्त है किसी भी निष्कर्ष पर पहुँचने से पहले एक बार किसी विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेलें
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