Inflammation Causes: सर्दियों के मौसम में शरीर में सूजन, चेहरे पर फुलावट, पेट भारी लगना और थकान जैसी दिक्कतें कई लोगों को परेशान करती हैं। अक्सर लोग इसका कारण रोटी को मान लेते हैं और बिना वजह गेहूं से दूरी बना लेते हैं। लेकिन मशहूर न्यूट्रीशियनिस्ट रुजुता दिवेकर के अनुसार रोटी अपने आप में सूजन नहीं बढ़ाती। अगर रोटी ताज़े आटे से बनी हो और मात्रा सही हो, तो यह आसानी से पच जाती है और शरीर को ऊर्जा देती है।

क्या गेहूं और ग्लूटेन से सच में सूजन बढ़ती है?

रुजुता दिवेकर कहती हैं कि हर व्यक्ति को गेहूं या ग्लूटेन से समस्या नहीं होती। कुछ शोधों के अनुसार ग्लूटेन कुछ लोगों में हल्की सूजन पैदा कर सकता है, लेकिन यह सभी के साथ नहीं होता। यानी रोटी सभी के लिए खराब नहीं है। यदि आपको रोटी खाने के बाद भारीपन, गैस या सूजन महसूस होती है, तभी इसे लेकर सावधानी जरूरी है। वरना सामान्य लोगों के लिए गेहूं की रोटी बिल्कुल सुरक्षित है।

रोटी की जगह क्या खाएं?

अगर आपको लगता है कि रोटी आपके सिस्टम के अनुकूल नहीं है, तो रुजुता दिवेकर दल चावल को बेहतरीन विकल्प मानती हैं। दल चावल शरीर को आसानी से पचने वाला प्रोटीन देते हैं, वजन को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं और पेट पर अतिरिक्त दबाव भी नहीं डालते। इसके साथ ही दही चावल, खिचड़ी, बाजरा रोटी या ज्वार रोटी को भी अपने मील में शामिल किया जा सकता है।

सूजन कम करने के आसान घरेलू तरीके

अगर शरीर में लगातार सूजन बनी रहती है, तो सबसे पहले अपने खाने पर ध्यान दें। धीरे-धीरे फाइबर बढ़ाएं, ज्यादा तला हुआ और पैक्ड खाने से दूरी रखें और पानी की मात्रा सही रखें। जिन लोगों को ग्लूटेन से परेशानी है, वे ग्लूटेन फ्री अनाज जैसे ज्वार, बाजरा या रागी पर शिफ्ट हो सकते हैं। हल्दी वाला दूध, अजवाइन पानी और सादा घर का खाना सूजन कम करने में मदद करते हैं।

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कब डॉक्टर से सलाह लें?

यदि सूजन के साथ दर्द, थकान, जोड़ों में जकड़न या पेट में लगातार समस्या हो रही है, तो इसे हल्के में न लें। ऐसे मामलों में डॉक्टर या न्यूट्रीशियनिस्ट से सलाह लेना जरूरी है। कई बार समस्या सिर्फ गलत खानपान की नहीं, बल्कि किसी अंदरूनी कमी या एलर्जी की भी हो सकती है।