कभी नहीं खाई होगी इतनी टेस्टी चावल की खीर, स्वाद ऐसा कि पेट भरेगा लेकिन मन नहीं , आये दिन हमारे यहाँ मेहमान आते रहते है और उनकी फरमाइश रहती है कुछ मीठा खाने की लेकिन इतने कम समय में बनने वाली मिठाई सिर्फ एक ही वो है खीर। जी हां आज हमको बताने जा रहे है झटपट बनने वाली खीर के बारे में जो टेस्टी भी होगी और हेल्दी भी। तो चलिए जानते है चावल की टेस्टी खीर बनाने की आसान सी विधि जो कुछ ही मिनटों में होगी बनकर तैयार।
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चावल की खीर: आवश्यक सामग्री
- 5 कप दूध, full cream
- 1/4 कप चावल
- 1/2 कप चीनी
- 10-15 किशमिश
- 4 हरी इलायची
- 10-12 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
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चावल की खीर: विधि
सबसे पहले एक कुकर में चावल को अच्छे से उबाल ले और उसके बाद उसमे दूध डालकर अच्छे से पकने दे जब तक दूध में चावल अच्छे से मिक्स न हो जाए। और चावल को थोड़ा ज्यादा पकाना जिससे की वह दूध में अच्छे से मिल जाए। इसके बाद उसमे चीनी, इलायची पाउडर और किशमिश किसमिस मिलाये। और तबतक मिलाये जबतक दूध गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद कम आंच में इसे पकने दे और इसे गैस से उतार ले। उसके बाद में इस पर बादाम और पिस्ता के टुकड़ो से गार्निशिंग करे और फिर ठंडी या गर्म खीर सर्व करें।
