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दुनिया की सबसे रहस्यमयी सब्जी, जो करती है सैकड़ों बीमारियों का खात्मा, 400 साल पुरानी सब्जी का नाम जानें। आज हम जिस सब्जी की बात कर रहे हैं, वह करीब 400 साल पुरानी है और भारत में इसे बहुत कम ही पाया जाता है। इसके अनगिनत फायदों के कारण इस सब्जी की कीमत हजारों में होती है।
लौकी कुकुर्बिता सब्जी
अगर इसकी कीमत की बात करें तो विदेशों में इसका दाम कई गुना अधिक है, और भारत में भी यह विदेश से ही आती है, इसलिए यहां इसकी कीमत दोगुनी हो जाती है। इस सब्जी का नाम है “लौकी कुकुर्बिता”। आइए जानते हैं इस सब्जी के खास फायदों के बारे में।
लौकी कुकुर्बिता सब्जी के फायदे
लौकी कुकुर्बिता के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह खांसी, जुकाम, फ्लू और अन्य वायरस जैसे बीमारियों को दूर रखती है। साथ ही, इस सब्जी में प्रोटीन, अमीनो एसिड्स और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी है। इस सब्जी का नियमित सेवन करने से आप स्वस्थ रह सकते हैं। इसमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण त्वचा को बैक्टीरिया से बचाते हैं, और इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट भी होते हैं जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
चिकन लौकी कुकुर्बिता की खेती
अगर इस सब्जी की खेती की बात करें तो कोई भी किसान इसे उगा सकता है, लेकिन ध्यान दें कि यह विदेशी सब्जी है और इसकी खेती के लिए उपयुक्त जलवायु की आवश्यकता होती है। इसकी खेती के लिए सबसे पहले अच्छी उर्वर भूमि की जरूरत होती है, जिसे गोबर की खाद और अन्य खाद मिलाकर उपजाऊ बनाना पड़ता है।
इसके बाद इस सब्जी के बीज लगाए जाते हैं। अगर आप पौधे लगाते हैं तो जल्दी फल मिलते हैं, लेकिन बीज से पौधे उगाने पर थोड़ा इंतजार करना पड़ता है। इस सब्जी को विकसित होने में लगभग 1 साल का समय लगता है।
कमाई और निवेश
जैसा कि आप जानते हैं, इस सब्जी की खेती से अच्छी आमदनी होती है। इस सब्जी की खेती के लिए आपको करीब 500 ग्राम बीज की जरूरत होगी, जिसकी कीमत 2 हजार रुपये तक होती है। फिर खेत तैयार करने में 3 हजार रुपये का खर्च आता है, जिससे कुल खर्च लगभग 5 से 6 हजार रुपये हो जाता है।
इस सब्जी की कीमत बाजार में लगभग 1 हजार रुपये प्रति किलो है, जिससे आप एक एकड़ में 50 से 60 हजार रुपये का लाभ कमा सकते हैं।
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