टोफू या पनीर किसे करें डाइट में शामिल
Tofu Vs Paneer – प्रोटीन रिच डाइट की जब बात आती है तो सभी का ध्यान नॉन वेज की ओर झुकते हैं लेकिन वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स पनीर है मगर वेजीटेरियन के बाद बात जब वेगन लोगों की आती है तो वो पनीर को भी अपनी डाइट में शामिल नहीं करते हैं। दरअसल पनीर एक एनिमल बेस्ड प्रोडक्ट है यही कारण है की वीगन लोग पनीर नहीं खाते हैं और वो सोयाबीन के दूध से निर्मित सोया पनीर जिसे टोफू भी कहा जाता है उसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं। दोनों ही प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों के अच्छे सोर्स हैं। तो चलिए आपको बताते हैं की आखिर दोनों में से किस में ज्यादा पोषक तत्व शामिल हैं।
टोफू पनीर को करेगा रिप्लेस | Tofu Vs Paneer
आपको बता दें कि टोफू पनीर का हेल्दी ऑप्शन है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है और पनीर की तुलना में इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है. लेकिन क्योंकि टोफू का टेस्ट यूनिक होता है, ज्यादातर लोग इसे अपने डेली डाइट में शामिल करना पसंद नहीं करते हैं, यही कारण है कि पनीर अधिक पसंद किया जाता है।
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पनीर टोफू से ऐसे है अलग
अगर हम बात करें पनीर की तो ये एक मिल्क प्रोडक्ट है। तो वहीं दूसरी ओर टोफू एक सोया प्रोडक्ट है। टोफू का उपयोग मुख्य रूप से शाकाहारी लोगों द्वारा किया जाता है या जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं. पनीर जब फुल फैट डेयरी से बनाया जाता है, तो हाई फैट के कारण बहुत सॉफ्ट होता है, जबकि टोफू सॉफ्ट से लेकर डाइट तक हो सकता है और इसमें स्मूद, ‘सिल्की’ टेक्सचर होता है. सॉफ्ट टोफू में फैट की मात्रा सबसे कम हो सकती है, इसलिए इसे पचाना आसान होता है और इसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं।
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क्या है ज्यादा हेल्दी | Tofu Vs Paneer
टोफू पनीर की तुलना में अधिक हेल्दी ऑप्शन माना जाता है. 100 ग्राम टोफू में लगभग 60-65 कैलोरी होती है, जबकि 100 ग्राम पनीर में लगभग 260 कैलोरी हो सकती है. टोफू में आयरन की मात्रा पनीर की तुलना में अधिक होती है. दोनों में पर्याप्त मात्रा प्रोटीन होता है।
