किसानो के लिए काला सोना साबित हो रही यह मुर्गी! सोने का भाव बिकते है इसके अंडे, जाने इसकी खासियत, कड़कनाथ भारत का एक अनूठा मुर्गा है जो अपनी काली त्वचा, काले मांस, काले हड्डियों और काले पैरों के लिए जाना जाता है। इसका रंग मेलेनिन नामक एक प्राकृतिक पिगमेंट की अधिकता के कारण होता है। इसी कारण इसे अक्सर ‘काला सोना’ भी कहा जाता है।

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कड़कनाथ मुर्गी पालन क्यों?

• उच्च मांग: कड़कनाथ का मांस और अंडे दोनों ही अपनी गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं और बाजार में इनकी काफी मांग है।
• औषधीय गुण: कड़कनाथ के मांस में उच्च मात्रा में प्रोटीन, लोहा और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जिसके कारण इसे कई बीमारियों के लिए फायदेमंद माना जाता है।कम वास, प्रोटीन से भरपूर, हृदय-श्वास और एनीमिक रोगियों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है।
• कम लागत: कड़कनाथ को पालने में अन्य मुर्गियों की तुलना में कम लागत आती है। मार्केट में इसके मांस की कीमत 1 हजार से 1500 रुपए प्रति किलो है। इसका एक अंडा लगभग 30 से 40 रूपए तक बिकता है।
• सरकारी सहायता: कई राज्य सरकारें कड़कनाथ पालन को बढ़ावा देने के लिए किसानों को आर्थिक सहायता प्रदान करती हैं।

कड़कनाथ के फायदे:

• स्वास्थ्य के लिए:
  • रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
  • एनीमिया को कम करता है
  • पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है
  • हड्डियों को मजबूत बनाता है
  • ताकत बढ़ाता है
• अर्थव्यवस्था के लिए:
  • किसानों के लिए आय का एक अच्छा स्रोत

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कड़कनाथ का पालन:

कड़कनाथ का पालन करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है क्योंकि यह एक देसी नस्ल है और इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। लेकिन इसकी उच्च कीमत और मांग के कारण, इसका पालन एक लाभदायक व्यवसाय हो सकता है।

कड़कनाथ पालन शुरू करने से पहले जानें ये बातें:

• नस्ल: सुनिश्चित करें कि आप शुद्ध नस्ल के कड़कनाथ चूजे खरीद रहे हैं।
• शेड: मुर्गियों को रखने के लिए एक साफ-सुथरा और हवादार शेड बनाएं।
• खाना: कड़कनाथ को संतुलित आहार दें जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज पदार्थ शामिल हों।
• पानी: मुर्गियों को हमेशा ताजा और साफ पानी उपलब्ध कराएं।
• स्वास्थ्य: मुर्गियों को बीमारियों से बचाने के लिए नियमित रूप से टीका लगवाएं और उनकी देखभाल करें।
• बाजार: कड़कनाथ के मांस और अंडों के लिए एक स्थानीय या ऑनलाइन बाजार विकसित करें।