प्याज काटते समय क्यों आते है आंख में आंसू? जानिए इससे बचने का तरीका। हमारे यहाँ अगर कोई भी मसाले वाली सब्जी बनाते है तो उसमे सबसे ज्यादा महत्त्व प्याज का होता है। प्याज के कारण सब्जी में एक अलग ही टेस्ट होता है। लेकिन इसको काटते समय आखो में आंसू आ जाते है और आंख में जलन होने लगती है जिससे की इसे काटने में काफी परेशानी होती है।

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प्याज काटते समय क्यों आते है आंख में आंसू? जानिए इससे बचने का तरीका

अगर हम बात करे तो प्याज में एक सिन-प्रोपें‍थि‍यल-एस-ऑक्‍साइड नामक एंजाइम पाया जाता है जो प्याज काटते समय वह बाहर निकलता है जिससे की हमारी आँखों में पानी निकलने लगता है। आंखों में मौजूद लैक्रिमल ग्लैंड में जलन होने लगती है और आंसू निकलते जाते हैं।

पानी में भिगोये

प्याज का छिलका उतारकर अगर आप इसे 5 मिनट के लिए पानी में रख देते है तो प्याज में जो एसिडिक एंजाइम पाया जाता है वो रिलीज़ नहीं हो पाता जिससे कि आपके आंख में आंसू नहीं आते। और न ही आंखों में जलन होती है।

मोमबत्ती जलाएं

जब भी आप प्याज काटें वहां पास में मोमबत्ती जलाकर रख लें। मोमबत्ती जलाने से गर्मी निकलती है। यह गर्मी प्याज से निकलने वाले एसिड एंजाइम को आंखों के लैक्रिमल ग्लैंड तक नहीं जाने देता है। इससे ना तो जलन होती है और ना ही आंसू निकलते हैं।

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च्विंगम चबाये

ऐसा सुनकर थोड़ा आपको अजीब लगेगा लेकिन ये सच एक बार करके देखोगे तो आप खुद मालूम जो जायेगा। जब आप च्विंगम को चबाते है तो मुँह से सांस लेते है जिससे की सांस लेने के दौरान प्याज के काटने से निकलने वाला भाप नाक से अंदर जा पाटा है जिससे की आंख में आंसू नहीं आते।

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