Paya Soup Recipe: सर्दियों में जोड़ों के दर्द का रामबाण इलाज, घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी और हेल्दी पाय-सूप

Paya Soup Recipe: सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए पाय सूप एक बेहतरीन देसी रेसिपी है। बकरा या भेड़ के पैरों से बनने वाला यह सूप शरीर को भीतर से गर्माहट देता है। इसमें मौजूद कोलेजन, जिलेटिन, कैल्शियम और मिनरल्स हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और दर्द में राहत देते हैं। बुज़ुर्गों, कमज़ोर इम्युनिटी वाले लोगों और बीमारी से उभर रहे मरीजों के लिए पाय सूप किसी औषधि से कम नहीं माना जाता।

घर पर ऐसे बनाएं आसान और टेस्टी पाय सूप

पाय सूप बनाना जितना फायदेमंद है, उतना ही आसान भी। अगर आप पहली बार बना रहे हैं तो यह सिंपल तरीका आपके काम आएगा।

आवश्यक सामग्री

मटन पाय – 5
प्याज़ – 3
टमाटर – 4
अदरक-लहसुन पेस्ट – ½ चम्मच
हल्दी – ½ चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – ½ चम्मच
घी – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – 2 कप

पाय सूप बनाने की विधि – Step by Step

सबसे पहले पाय को अच्छी तरह साफ कर लें।

पाय को 3 कप पानी के साथ कुकर में डालें और 2 सीटी आने तक पकाएं।
एक पैन में घी गरम करें, प्याज़, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
अब टमाटर और मसाले डालें और अच्छे से पकाएं।
कुकर खोलकर यह तड़का पाय में डालें।
अब इसे दोबारा 4 सीटी तक पकाएं, ताकि पाय अच्छी तरह गल जाए।
तैयार सूप को कटोरे में निकालें और ऊपर से काली मिर्च, गरम मसाला और हरी धनिया डालें।

इच्छा हो तो नींबू का रस निचोड़कर भी परोस सकते हैं, जिससे स्वाद और भी बढ़ जाता है।

पाय सूप पीने के चौंकाने वाले फायदे

पाय सूप शरीर को मजबूत बनाने और दर्द कम करने में बेहद कारगर है।

जोड़ों और घुटनों के दर्द से राहत देता है।
इसमें मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
यह शरीर को जबरदस्त एनर्जी देता है।
कमजोर इम्युनिटी वाले लोगों के लिए फायदेमंद।
हल्का और आसानी से पचने वाला सूप, डाइजेशन बेहतर करता है।

सर्दियों में क्यों बढ़ जाती है पाय सूप की मांग?

ठंड में शरीर का तापमान तेजी से गिरता है, ऐसे में पाय सूप अंदर से गर्माहट देता है। बुज़ुर्ग, बच्चे और कमज़ोर इम्युनिटी वाले लोग इसे खासतौर पर पसंद करते हैं। यह सूप न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि शरीर की कमजोरी दूर करता है, थकान मिटाता है और दिनभर ऊर्जा बनाए रखता है।