आजकल सेहतमंद खाने की बात आती है तो मल्टीग्रेन आटा का नाम सबसे पहले लिया जाता है। कई तरह के अनाज को मिलाकर बनाया गया यह आटा शरीर के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन हर हेल्दी चीज हर इंसान के लिए सही हो, ऐसा जरूरी नहीं है। कुछ लोगों को इसे खाने से गैस, पेट फूलना या अपच जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। इसलिए यह समझना जरूरी है कि किन लोगों को मल्टीग्रेन आटे का सेवन सोच-समझकर करना चाहिए।

मल्टीग्रेन आटा क्या होता है?

मल्टीग्रेन आटा कई अनाजों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसमें आमतौर पर गेहूं, जौ, बाजरा, रागी, चना जैसे अनाज शामिल होते हैं। इन सभी अनाजों में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं।
गांव-देहात की भाषा में कहें तो यह आटा शरीर को ताकत देने वाला और पेट को लंबे समय तक भरा रखने वाला माना जाता है। यही वजह है कि आजकल फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने वाले लोग इसे ज्यादा पसंद करते हैं।

गैस और पेट फूलने की समस्या वाले लोग

जिन लोगों को अक्सर गैस, पेट फूलना या भारीपन की शिकायत रहती है, उन्हें मल्टीग्रेन आटा थोड़ा संभलकर खाना चाहिए।
दरअसल इसमें फाइबर काफी ज्यादा होता है। ज्यादा फाइबर कुछ लोगों के पेट में गैस बना सकता है। अगर आपका पेट थोड़ा नाजुक है या जल्दी खराब हो जाता है, तो मल्टीग्रेन की रोटी खाने के बाद पेट में गुड़गुड़ाहट या भारीपन महसूस हो सकता है।

कमजोर पाचन शक्ति वाले लोग

जिनकी पाचन शक्ति कमजोर रहती है या जिन्हें खाना देर से पचता है, उनके लिए भी यह आटा थोड़ा भारी पड़ सकता है।
मल्टीग्रेन आटे को पचाने में शरीर को ज्यादा समय लगता है। ऐसे में जिन लोगों को कब्ज, अपच या पेट दर्द की समस्या रहती है, उन्हें इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

छोटे बच्चों को देने से बचें

छोटे बच्चों का पाचन तंत्र अभी पूरी तरह मजबूत नहीं होता। इसलिए उन्हें ज्यादा फाइबर वाला खाना देने से बचना चाहिए।
अगर बच्चों को मल्टीग्रेन आटा ज्यादा मात्रा में दिया जाए तो उन्हें पेट दर्द, गैस या उल्टी जैसी परेशानी हो सकती है। इसलिए डॉक्टर भी सलाह देते हैं कि छोटे बच्चों को सामान्य गेहूं का आटा ही देना बेहतर रहता है।

एलर्जी वाले लोगों के लिए सावधानी

कुछ लोगों को जौ, बाजरा या चना जैसे अनाज से एलर्जी हो सकती है। अगर ऐसे लोग मल्टीग्रेन आटा खा लेते हैं तो शरीर में खुजली, पेट दर्द या उल्टी जैसी समस्या हो सकती है।
इसलिए अगर आपको किसी अनाज से एलर्जी है तो पहले यह जरूर जांच लें कि उस मल्टीग्रेन आटे में कौन-कौन से अनाज मिलाए गए हैं।

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