Indori Poha Recipe – इंदौरी पोहा काफी मशहूर है। इसका स्वाद ही कुछ अलग होता है। चाहें तो आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

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विधि :

• पोहे को 4-5 मिनट तक पानी में भिगो दीजिये।
• एक पैन में तेल डालें, गर्म होने पर इसमें जीरा, सौंफ, राई, हल्दी और हरी मिर्च डालें, 3-4 मिनट तक पकाएं।
• अब पोहे से पानी निकाल कर पैन में डालें। पोहा डालने के तुरंत बाद आंच बंद कर दें, अच्छे से मिलाएं, बर्तन को 2 मिनट के लिए ढक दें। अब इसमें चीनी, नमक डालें, और थोड़ी देर तक पकाएं।
• बाउल में पोहा निकालें, इसमें नींबू का रस, हरा धनिया, भुनी हुई मूंगफली, अनार के दाने और सेव डालें। आप चाहें तो पोहा बनाते समय आलू और प्याज भी डाल सकते हैं।