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Heart Health Tips: दुनियाभर में हृदय रोग (Cardiovascular Disease) आज मौत का सबसे बड़ा कारण बन चुके हैं। डॉक्टरों के मुताबिक, गलत खानपान और असंतुलित लाइफस्टाइल से हार्ट अटैक और स्ट्रोक के मामले तेजी से बढ़े हैं। कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. संजय भोजराज ने अपने 20 साल के अनुभव के आधार पर बताया है कि कुछ फूड्स ऐसे हैं जिन्हें वह खुद कभी नहीं खाते, क्योंकि ये दिल की सेहत के लिए बेहद हानिकारक हैं।
सीड ऑयल (Seed Oil) से बढ़ती है सूजन
डॉ. भोजराज के अनुसार, कैनोला ऑयल, सोयाबीन ऑयल और कॉर्न ऑयल जैसे सीड ऑयल्स दिल के लिए नुकसानदायक होते हैं। ये तेल रिफाइंड और ऑक्सीडाइज़्ड होते हैं, जो धमनियों में सूजन (Inflammation) बढ़ाते हैं। उन्होंने सलाह दी है कि इनकी जगह ऑलिव ऑयल, एवोकाडो ऑयल या देसी घी का इस्तेमाल करें, क्योंकि ये दिल के लिए सेहतमंद वसा प्रदान करते हैं।
डाइट और ज़ीरो शुगर प्रोडक्ट से बचें
कई लोग फिटनेस के नाम पर डाइट कोक, ज़ीरो शुगर ड्रिंक्स या शुगर-फ्री मिठाइयाँ खाते हैं। डॉक्टर का कहना है कि इनमें मौजूद आर्टिफिशियल स्वीटनर्स दिमाग और इंसुलिन रिस्पॉन्स को भ्रमित करते हैं, जिससे शरीर को और ज्यादा मीठा खाने की craving होती है। मीठा खाने का मन हो तो फल, खजूर या शहद बेहतर विकल्प हैं।
फ्लेवर्ड योगर्ट और प्रोटीन बार से रहें दूर
डॉ. भोजराज ने बताया कि फ्लेवर्ड योगर्ट और प्रोटीन बार्स दिखने में हेल्दी लगते हैं लेकिन इनमें शुगर और सीड ऑयल की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इससे ब्लोटिंग और फैट बढ़ने का खतरा रहता है। उन्होंने कहा कि इसके बजाय प्लेन ग्रीक योगर्ट में ताजे बेरीज़ और दालचीनी मिलाकर खाएँ या स्नैक में मूँगफली और उबला अंडा शामिल करें।
वेजिटेबल चिप्स और कोकोनट ऑयल से भी खतरा
डॉक्टर ने बताया कि बाजार में मिलने वाले वेजिटेबल चिप्स भी फ्राई होकर सीड ऑयल में बनाए जाते हैं, जो दिल की सूजन बढ़ाते हैं। वहीं, नारियल तेल (Coconut Oil) में सैचुरेटेड फैट अधिक होता है, जो धमनियों को ब्लॉक कर सकता है। इसलिए डॉक्टर खुद नारियल तेल नहीं खरीदते।
हेल्दी दिल के लिए क्या करें?
डॉ. भोजराज ने कहा कि ताज़ा, घर का बना और प्राकृतिक खाना ही दिल के लिए सबसे अच्छा है। बाजार में मिलने वाले ब्राउन ब्रेड और प्लांट बेस्ड मीट में भी सोडियम और केमिकल्स ज्यादा होते हैं, इसलिए इन्हें भी सीमित मात्रा में लें।
