Heart Health: आज के समय में दिल की बीमारियाँ (Heart Disease) बहुत तेजी से बढ़ रही हैं। हर दिन हमें किसी के अचानक हार्ट अटैक या स्ट्रोक की खबर सुनने को मिलती है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की रिपोर्ट के अनुसार, साल 2022 में दुनिया भर में 32% लोगों की मौत दिल से जुड़ी बीमारियों के कारण हुई। ऐसे में, दिल को स्वस्थ रखना बेहद ज़रूरी है।
कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. संजय भोजराज ने अपने 20 साल के अनुभव के आधार पर बताया कि वो खुद कुछ चीज़ें कभी नहीं खाते, क्योंकि ये दिल के लिए बेहद नुकसानदायक होती हैं।

सीड ऑयल्स – दिल की सेहत के लिए सबसे खतरनाक

डॉ. भोजराज के अनुसार, सीड ऑयल (Seed Oil) जैसे कैनोला, सोयाबीन और कॉर्न ऑयल दिल के लिए ज़हर के समान हैं। ये तेल अत्यधिक रिफाइंड और ऑक्सीडाइज़्ड होते हैं, जो धमनियों में सूजन (Inflammation) बढ़ाते हैं।
उन्होंने बताया कि इनकी जगह ऑलिव ऑयल, एवोकाडो ऑयल या देसी घी (Grass-Fed Ghee) का इस्तेमाल करें। ये विकल्प दिल को मज़बूत बनाते हैं और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखते हैं।

डाइट और जीरो-शुगर प्रोडक्ट्स – मीठा का नकली जाल

आजकल लोग वजन घटाने के लिए डाइट सोडा और ज़ीरो शुगर प्रोडक्ट्स का सेवन करते हैं, लेकिन डॉ. भोजराज कहते हैं कि ये शरीर और दिमाग दोनों को भ्रमित करते हैं।
इनसे इंसुलिन का स्तर गड़बड़ा जाता है और मीठा खाने की इच्छा और बढ़ जाती है। डॉक्टर की सलाह है कि अगर मीठा खाना ही है, तो ताज़े फल, खजूर या शहद का सेवन करें।

फ्लेवर्ड योगर्ट और प्रोटीन बार – सेहत का भ्रम

डॉ. भोजराज के अनुसार, फ्लेवर्ड योगर्ट (Flavored Yogurt) दिखने में हेल्दी लगता है, लेकिन इसमें अत्यधिक चीनी (Sugar) होती है जो मिठाई से भी ज़्यादा हानिकारक है।
उन्होंने सलाह दी कि सादा ग्रीक योगर्ट (Plain Greek Yogurt) में ताज़े फल या दालचीनी डालकर खाएं।
वहीं प्रोटीन बार (Protein Bar) असल में कैंडी बार जैसे होते हैं, जिनमें सीड ऑयल और सिरप भरे होते हैं। इसकी जगह भुने चने या उबले अंडे खाना बेहतर है।

वेजिटेबल चिप्स और कोकोनट ऑयल – दिखावे की हेल्दी चीज़ें

वेजिटेबल चिप्स सुनने में तो हेल्दी लगते हैं, लेकिन ये तेल में तले जाते हैं और दिल के लिए हानिकारक होते हैं।
डॉ. भोजराज ने बताया कि अगर आपको कुछ कुरकुरा खाना है तो बेक्ड शकरकंद के स्लाइस या भुने चने एक अच्छा विकल्प हैं।
इसके अलावा, उन्होंने नारियल तेल (Coconut Oil) से भी दूरी बनाई है क्योंकि इसमें सैचुरेटेड फैट अधिक होता है, जो धमनियों को जाम (Blocked Arteries) कर सकता है।