Dev Uthani Ekadashi 2025: भगवान विष्णु को चढ़ाएं मखाना की खीर, घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट भोग

Dev Uthani Ekadashi 2025: देव उठनी एकादशी का दिन भगवान विष्णु के जागरण का पर्व माना जाता है। इस दिन भगवान विष्णु चार माह के योग निद्रा से जागते हैं और शुभ कार्यों की शुरुआत होती है। भक्त इस दिन व्रत रखते हैं और भगवान विष्णु को विविध प्रकार के भोग लगाते हैं। इस वर्ष देव उठनी एकादशी 1 नवंबर 2025 (शुक्रवार) को मनाई जाएगी।

मखाना की खीर का भोग क्यों लगाएं

देव उठनी एकादशी पर भगवान विष्णु को मखाना की खीर (Makhana Kheer) का भोग लगाना अत्यंत शुभ माना गया है। मखाना सात्त्विक आहार में आता है और व्रत में इसका सेवन भी किया जा सकता है। यह खीर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है। मान्यता है कि इस भोग से भगवान विष्णु अत्यंत प्रसन्न होते हैं और घर में सुख-समृद्धि का आशीर्वाद देते हैं।

मखाना की खीर बनाने की सामग्री

इस स्वादिष्ट व्रत की खीर को बनाने के लिए आपको चाहिए —

दूध – 1 लीटर
मखाना – 1 कप (भुना हुआ)
चीनी – आधा कप (या स्वादानुसार)
इलायची पाउडर – ¼ चम्मच
केसर – कुछ धागे
काजू – 8 से 10 टुकड़े
बादाम – 8 से 10 टुकड़े (कटे हुए)
किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
घी – 1 छोटा चम्मच

मखाना खीर बनाने की विधि

1️⃣ सबसे पहले एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
2️⃣ जब दूध उबलने लगे, तो उसमें भुना हुआ मखाना डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
3️⃣ 15-20 मिनट तक लगातार चलाते रहें ताकि मखाने नरम हो जाएं और दूध गाढ़ा हो जाए।
4️⃣ अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं।
5️⃣ एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें काजू, बादाम, किशमिश को हल्का सुनहरा भून लें। फिर इन्हें खीर में डाल दें।

भोग के रूप में कैसे चढ़ाएं

खीर पकने के बाद गैस बंद कर दें और कुछ देर ठंडी होने दें। अब इसे भगवान विष्णु को तुलसी पत्र के साथ भोग लगाएं। मखाना खीर को आप ठंडी या गरम, दोनों रूप में परोस सकते हैं। यह भोग न केवल व्रतधारियों के लिए उपयुक्त है, बल्कि घर में प्रसाद के रूप में सबको पसंद आती है।