वही घिसा पिटा खाकर हो गए हो बोर! तो आज ही घर पर ट्राय करे दालकांदा रेसिपी, बेहद आसान है इसे बनाना, आप सभी ने दाल तो खाई ही होगी चाहे वह मूंग, उड़द, बरबटी, तुअल, अरहर,या फिर मसूर हो। ये सब खा-खाकर आप बोर हो गए होंगे ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आये है महाराष्ट्र की फेमस डिश में से एक दाल कांदा जिसे मसूर दाल के साथ बनाया जाता है। आइये जानते है इसे बनाने की आसान सी रेसिपी।

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दालकांदा बनाने के लिए जरुरी सामग्री:

• 2 कप मसूर दाल
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 अदरक का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 1/4 कप तेल
• नमक स्वादअनुसार

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दालकांदा बनाने की आसान सी विधि:

1. दाल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
2. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।
3. जीरा डालकर 1 मिनट तक भूनें।
4. प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
5. अदरक और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें।
6. टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
7. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें।
8. दाल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
9. 2 कप पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
10. 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
11. प्रेशर कम होने के बाद, गरम मसाला डालकर मिलाएं।
12. गरमागरम रोटी या चावल के साथ परोसें।