Corn Soup Recipe : मक्के का सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन होता है जो घर पर बनाया जा सकता है। यहाँ एक आसान रेसिपी दी गई है जिससे आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल मक्के का सूप बना सकते हैं।

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सामग्री:

1 कप मक्के के दाने (फ्रेश या फ्रोजन)
1/2 कप प्याज, बारीक कटा
1/4 कप गाजर, बारीक कटी
1/4 कप हरा मटर, फ्रेश या फ्रोजन
4-5 कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी
2 टेबलस्पून मक्के का आटा
1/2 छोटी चम्मच बटर
1/2 छोटी चम्मच तेल
1/2 छोटी चम्मच लहसुन, पीसा हुआ
1 छोटी चम्मच अदरक, पीसा हुआ
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
ताजा धनिया पत्तियाँ, कटी हुई, गर्मा गरम सर्विंग के लिए

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निर्देश:
एक कढ़ाई में तेल और बटर गरम करें। फिर उसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सांतरा ब्राउन होने तक भूनें।
अब उसमें बारीक कटी गाजर, फ्रेंच बीन्स, हरा मटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
फिर मक्के के दाने डालें और थोड़ी देर तक पकाएं।
अब मक्के के आटे को थोड़े से पानी में घोलकर मिलाएं और इस मिश्रण को कढ़ाई में मिलाएं।
अब वेजिटेबल स्टॉक या पानी मिलाकर सूप को उबालने दें। सूप उबलने पर आंच कम करें और उसे 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जिससे सभी अच्छी तरह से बेल जाएं।
अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
सूप तैयार होने पर उसे गरमा गरम बरतनों में लगाकर ताजा धनिया पत्तियों से सजाकर परोसें।
आपका मक्के का सूप तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें और आपके परिवार और मित्रों के साथ आनंदित करें।