Cheese Aloo Bonda Recipe In Hindi: आलू से बना यह भरवां बोंडा एक स्वादिष्ट नाश्ता है। इसमें चीज के साथ मसालेदार आलू की फिलिंग है। (Cheese Aloo Bonda Recipe) स्वादिष्ट और लजीज ये आलू बोंडा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आएगा।
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Cheese Aloo Bonda Recipe In Hindi
विधि :
- चीज आलू बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और फिर मैश करने के बाद इसे ढककर फ्रिज में रखें।
- अब बेसन, अजवाइन, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, 1 चम्मच तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- इसके बाद अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को एक साथ पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
- अब एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और इसमें जीरा, राई और कढ़ी पत्ता डालें।
- फिर इसमें जीरा डालें और कड़ाही के लिए पहले तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर और प्याज डालकर कुछ देर भुनें।
- एक मिनट बाद इसमें हल्दी और नमक डालें। फिर इसमें कॉर्न, हरा धनिया और चाट मसाला डालें।
- अब मैश किए हुए आलू डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। कुछ देर बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
- इसके बाद हर चीज़ क्यूब को 4 टुकड़ों में काट लें। ठंडा होने पर आलू के मिश्रण की छोटी-छोटी लोई बनाकर बीच में चीज का टुकड़ा दबा कर अच्छे से बंद कर दें। बचे हुए मिश्रण के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
- अंंत में इन बॉल्स को बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
- तैयार है चीज आलू बोंडा, इसे केचप और हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
