पनीर की सब्जी खाकर हो गए हो बोर! तो आज ही ट्राय करे पनीर भुर्जी, यहाँ देखे इसे बनाने की आसान विधि। हमारा एक ऐसा एकलौता देश है जहाँ कई तरह के व्यंजन खाने के लिया तैयार किये जाते है। ऐसे में पनीर का इस्तेमाल काफी चीजों में किया जाता है क्योकि यह काफी पौष्टिक होता है जिसके चलते लोग इसे खाना पसंद करते है। आइये जानते है पनीर भुर्जी बनाने की आसान रेसिपी।

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पनीर भुर्जी: जरुरी सामग्री

• 250 ग्राम पनीर (पनीर को कद्दूकस कर लें)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच राई
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• नमक स्वादअनुसार

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पनीर भुर्जी: आसान विधि

1. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
2. जीरा और राई डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
3. हरी मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
4. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. 2-3 मिनट तक या पनीर के सुनहरा होने तक भूनें।
7. हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
8. नमक स्वादअनुसार डालें और मिलाएं।
9. गरमा गरम रोटी, पराठे या पूरी के साथ परोसें।

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