दुनिया में आपने कई तरह की बीयर पी होगी, लेकिन क्या आपने कभी ऐसी बीयर के बारे में सुना है जो पूरे साल में सिर्फ 12 से 15 दिन ही बिकती है? जी हां, मेक्सिको में एक खास बीयर है ‘नोचे बुएना’ (Noche Buena), जिसका लोग सालभर इंतजार करते हैं। इसकी डिमांड इतनी जबरदस्त होती है कि जैसे ही ये बाजार में आती है, लोग हाथों-हाथ खरीद लेते हैं।

नोचे बुएना बीयर क्या है

नोचे बुएना एक खास क्रिसमस बीयर है, जो सिर्फ मेक्सिको में ही मिलती है। यह बीयर हर साल क्रिसमस के आसपास ही बिक्री के लिए आती है। इसकी खास बात यह है कि यह आम लेगर बीयर से बिल्कुल अलग स्वाद और रंग की होती है। यही वजह है कि यह बीयर वहां त्योहारों की पहचान बन चुकी है।

‘Noche Buena’ नाम का मतलब

स्पेनिश भाषा में ‘नोचे बुएना’ का मतलब होता है पवित्र रात या क्रिसमस ईव। जैसे ही इसके गहरे लाल रंग के कैन सुपरमार्केट में दिखाई देते हैं, लोग समझ जाते हैं कि क्रिसमस का मौसम शुरू हो गया है। मेक्सिको में इसे त्योहार की अनौपचारिक शुरुआत माना जाता है।

स्वाद और रंग बनाते हैं इसे खास

इस बीयर की सबसे बड़ी पहचान इसका डार्क ब्राउन रंग और भुनी हुई कॉफी जैसा स्वाद है। इसमें 5.9 प्रतिशत अल्कोहल होता है, जो इसे न ज्यादा हल्का बनाता है और न ही बहुत स्ट्रॉन्ग। Heineken Mexico की ब्रांड मैनेजर कार्ला गोंजालेज के मुताबिक, यह बीयर देश की बाकी लेगर बीयर से बिल्कुल अलग पहचान रखती है।

जर्मनी से मेक्सिको तक का सफर

इस बीयर की कहानी जर्मनी से शुरू होती है। 19वीं और 20वीं सदी में कई जर्मन ब्रुअर्स दुनिया के अलग-अलग देशों में पहुंचे। साल 1924 में जर्मन मास्टर ब्रुअर ओटो न्यूमेयर ने अपने दोस्तों के लिए एक खास क्रिसमस बीयर बनाई। इसका स्वाद लोगों को इतना पसंद आया कि यह धीरे-धीरे हर घर की परंपरा बन गई।

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आज क्यों है इतनी लोकप्रिय

शुरुआत में यह बीयर सिर्फ कुछ दिनों के लिए ही बनाई जाती थी, लेकिन बढ़ती मांग को देखते हुए कंपनी ने हाल के सालों में इसकी बिक्री अवधि अक्टूबर के अंत से जनवरी की शुरुआत तक बढ़ा दी है। फिर भी, इसकी पहचान आज भी एक लिमिटेड एडिशन क्रिसमस बीयर के रूप में ही बनी हुई है।