Achari Pulao Recipe – मानसून में कुछ लाइट खाने का दिल हो, तो लंच या डिनर में आप ट्राई कर सकते हैं अचारी पुलाव। जिसे बनाना आसान है और स्वाद में भी लाजवाब। आइए जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी।

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विधि :

• ​​​​​​​पुलाव बनाने से 20 मिनट पहले चावल को पानी में भिगोकर रख दें।
• कुकर में तेल गर्म करें।
• आलू को छीलकर उन्हें कांटे से गोद दें।
• तेल में इन्हें सुनहरा फ्राई कर लें।
• अब इसमें मसाले डालकर भून लें।
• अब बारी है इसमें आम और नमक मिलाने की। चावल डालकर धीमी आंच पर हल्के हाथों से चलाते हुए एक मिनट तक भूनें। कटा हरा धनिया व पुदीना मिलाएं। 2 कटोरी पानी डालकर कुकर बंद करें।
• 1 सीटी आने पर गैस बंद कर दें।
• तैयार अचारी पुलाव को चटनी, दही या रायता के साथ परोसें।