आजकल हर कोई अपनी सेहत को लेकर काफी सजग हो गया है। चीनी से लेकर तेल और नमक तक, लोग हेल्दी ऑप्शन तलाश रहे हैं। ऐसे में बहुत से लोगों ने साधारण सफेद नमक की जगह सेंधा नमक (Rock Salt) को अपनाना शुरू कर दिया है। माना जाता है कि यह ज्यादा प्राकृतिक और फायदेमंद होता है। लेकिन क्या सच में सेंधा नमक दिल के लिए सुरक्षित है? या ज्यादा मात्रा में इसका सेवन हार्ट अटैक का खतरा बढ़ा सकता है? आइए आसान देसी भाषा में समझते हैं।

सेंधा नमक और सफेद नमक में क्या फर्क है?

सबसे पहले यह समझना जरूरी है कि सेंधा नमक और साधारण नमक में असली फर्क क्या है। दोनों का मुख्य तत्व सोडियम क्लोराइड ही होता है। यही सोडियम हमारे ब्लड प्रेशर को प्रभावित करता है।

सेंधा नमक कम प्रोसेस्ड होता है और इसमें थोड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, पोटैशियम और कैल्शियम जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं। लेकिन सच कहें तो ये मिनरल्स इतनी कम मात्रा में होते हैं कि दिल की सेहत पर कोई खास असर नहीं डालते। इसलिए यह मान लेना कि सेंधा नमक दिल के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद है, पूरी तरह सही नहीं है।

दिल की बीमारी और सोडियम का सीधा कनेक्शन

हार्ट अटैक का खतरा नमक के प्रकार से नहीं, बल्कि कुल सोडियम की मात्रा से जुड़ा होता है। चाहे आप सेंधा नमक खाएं या साधारण नमक, अगर ज्यादा मात्रा में लेंगे तो ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है।

लंबे समय तक हाई ब्लड प्रेशर रहने से दिल पर दबाव पड़ता है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। ज्यादा नमक शरीर में पानी रोकता है, जिससे नसों पर भी बुरा असर पड़ता है।

क्या सेंधा नमक अनलिमिटेड खा सकते हैं?

कई लोग सोचते हैं कि सेंधा नमक प्राकृतिक है, इसलिए इसे जितना चाहें खा सकते हैं। लेकिन यह एक बड़ा भ्रम है। शरीर सोडियम को पहचानता है, यह नहीं कि वह किस नमक से आया है।

ज्यादा नमक का मतलब है ज्यादा सोडियम, और ज्यादा सोडियम का मतलब है बढ़ता ब्लड प्रेशर। इसलिए “नेचुरल है तो सुरक्षित है” वाली सोच से बचना चाहिए।

हार्ट अटैक के असली कारण क्या हैं?

सिर्फ नमक ही हार्ट अटैक का कारण नहीं होता। असली वजहें हैं –

• जरूरत से ज्यादा नमक

• जंक और प्रोसेस्ड फूड

• कम शारीरिक गतिविधि

• तनाव

• धूम्रपान

• डायबिटीज

अगर लाइफस्टाइल गड़बड़ है, तो सिर्फ नमक बदल लेने से कुछ खास फायदा नहीं होगा।

दिल को रखना है मजबूत तो क्या करें?

दिल को तंदुरुस्त रखने के लिए सबसे जरूरी है संतुलित खान-पान। नमक कम खाएं, रोज थोड़ा-बहुत व्यायाम करें, तनाव कम रखें और तली-भुनी चीजों से दूरी बनाएं।

चाहे सेंधा नमक हो या साधारण नमक, दोनों को मर्यादा में ही लें। याद रखिए, सेहत का असली मंत्र है संतुलन और सादा जीवन। तभी दिल रहेगा खुश और धड़कन रहेगी मस्त।

Read Also :- स्थापना दिवस पर हुआ प्रतिभा सम्मान और अखिल भारतीय कवि सम्मेलन